夏日养生食好物

　　都说冬病夏治，尤其是到了三伏天，是治疗疾病的好时候，同时也是养生的好季节。虽然最近成都的气温比较“温柔”，不过，节气到了，养生的事情也别落下。夏季是人心火旺的季节，湿气也重，总是容易觉得累，或者觉得胃口不太好。这时，可以给家人给自己进行一些食补，养养胃，养养生。本周，买够网给大家精选了一些原产地的好食材，用来熬粥、配菜，都非常不错。

　　都说小米最为养人，每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人也变得水灵灵的。但是对于一个厨房经验比较少的人来说，要想煮出一锅浓香四溢的小米粥，非常考验小米的品质。在此，我们为您推荐陕西米脂新黄小米。

　　陕北地区玉树典型高原丘陵沟壑区，这里有干旱、风沙、日照也偏长，就是这不算好的自然条件，却非常适合小米生长。这里种植小米的历史，至少已有四五千年。当地农户都遵循祖祖辈辈流传下来的古老种植方式，不用化肥农药，完全以人工劳作为主。小米成熟后，颗粒饱满圆润。而米脂新黄小米的色泽更是金黄，质粘味香。熬出来的米汤表面，至少可以揭起三层油皮。这也是我国的“四大贡米”之一。

　　我们为您精选的米脂新黄小米都是现磨现发的。黄小米营养丰富，蛋白质含量高，还有少量硒元素，更容易被人体吸收。在北方地区，许多产妇坐月子，小米都是必备饮食。此外，婴幼儿、老年人、病弱者都很适合吃黄小米。

　　皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实，属于高能量高碳水化合物。双荚皂角米颗粒更为饱满，植物性膳食纤维更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯，有嚼劲、汤也更黏稠。泡发率可达5~6倍。皂角米可以与银耳、桃胶等一起炖。

　　藜麦，又称印第安麦，原产南美洲安第斯山脉，种子中30%是胚芽部分，营养活性高，泡水后胚芽伸展开，就像发芽了一样，吃起来很有嚼劲，口感很特别。

　　我们推荐的高原藜麦产自甘肃临潭。优质藜麦的蛋白质含量高达16-22%，富含维生素B、维生素E、膳食纤维等营养，同时低热量，易消化，既可以作为健康主食，也可以加入各种菜肴。

　　需要提醒的是，因为营养丰富，一次应少量食用。因为淀粉含量低，所以用来煮粥不粘稠，想要粘稠可以和小米一起煮。

　　陈皮中的“贵族”有两种，广陈皮和川陈皮。而川陈皮又以金堂陈皮为佳品。具有很高的营养价值，又是传统的调味佳品。古语说，橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。据《尚书·禹贡》记载，我国有4000年以上的柑橘栽种历史，而四川金堂正是柑橘主产地之一。亚热带季风气候和富含有机物的土壤，为柑橘提供了得天独厚的生长条件，而原产地优渥环境，也正是陈皮好品质的根基。本草纲目记载：陈皮性温，能入茶、入膳、入酒、入药。夏季可以用陈皮泡柠檬水来喝，可以预防咽喉问题，润肠通便。

　　虫草是公认的滋补佳品，一年四季皆可服用。我们为您精选的是青海玉树产区今年新鲜采挖的草虫，品质上佳，肉质紧实，虫体饱满，级别为B，约0.6-0.7克/根，每袋5根，价格为199元。今年是虫草小年，市场价格都是看涨，但我们从原产地一手供货商为大家直供，价格都很实惠。本版稿件余兰

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