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维生素护眼ABCDE

发布时间：2021-05-07 来源：网络整理

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大量研究显示，各类维生素对糖尿病眼病的防治非常有好处。东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨告诉《生命时报》记者，用好维生素A、B、C、D、E，对糖友护眼十分有益。
维生素A与视力关系密切，一旦缺乏，会使人对弱光敏感性下降，日光适应能力减弱，天色一暗就看不清东西，严重的会发生夜盲症。
糖尿病人常有视网膜病变，体内维生素A合成视黄醇的能力下降，因此更容易出现上述症状。补维生素A注意别过量，以每天不超过800个国际单位为宜。动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油都富含维生素A。植物所含的胡萝卜素进入人体后，可在肝脏中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素可转化为0.167毫克维生素A）。红、黄色蔬菜或水果及绿叶菜中都含有较多的胡萝卜素。
维生素B是个大家族，包括B1、B2、B6和B12。其中维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢。B族维生素可改善葡萄糖耐受、矫正神经细胞功能、改善末梢神经炎。对于糖尿病人来说，可以更好地促进糖的分解，有助于降低血糖。由于B族维生素是水溶性的，在体内贮存很少，需要补充，一般不用担心过量的问题。其来源包括动物的肝脏、肉类、酵母、粗加工粮食及大豆等。
维生素C是一种抗氧化剂，与脂类代谢有关，还可保护维生素A、B、E免遭氧化，对细胞膜也有保护作用。补足维生素C，可降低视网膜病变和神经病变的发生率，还可保护糖友的血管功能、防止动脉粥样硬化及血栓形成。新鲜蔬菜、水果中含有很多的维生素C，它的补充也不可长期过量，每天最多不超过1000毫克。
维生素D主要与钙、磷代谢有关，可以防止骨质丢失。维生素E同样是一种抗氧剂，可以抑制晶状体内的脂质过氧化反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防血管病变，有助于保护糖友的视力。
需要注意，补充维生素要适量，其剂量因人而异，具体需要咨询医生或营养师。
受访专家：东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨本报特约记者崔玉艳
来源：人民网―生命时报