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一家四口误吃“苦葫芦” 中毒可导致多器官功能障碍甚至死亡

发布时间：2021-03-07 来源：网络整理

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　　导语：医生在线网据网易消息，近日，王女士看到市场上的“葫芦瓜”不错，就买回去煲汤，甚至用汤汁来捞饭。家里人都觉得这个葫芦有点苦，王女士就说瓜苦可以消暑，午饭后半个小时，王女士就全身没力，腹泻了二十多次，当晚，每隔几分钟就想去一次厕所。

　　随后王女士的家人都陆续出现了类似的症状，于是他们紧急去到粤北人民医院求诊。经医生诊断，四人均为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎。葫芦瓜中的“苦葫芦”是经过基因突变后，产生葫芦素，是一种高毒性的毒素。目前，经过治疗，王女士他们已无大碍。为了避免类似的情况再次发生。

　　苦葫芦瓜含有一种植物毒素碱糖甙毒素，其毒素加热后不易被破坏，误食后就可能引起食物中毒，轻度中毒会发生口干、头晕、恶心、乏力，重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状。

　　目前，苦葫芦瓜的毒素在一般实验室尚无法检验，中毒后也无特效药物治疗，主要通过催吐、利尿和对症处理来缓解，也可以多喝浓茶。

　　苦葫芦中的植物毒素受热不易分解，具有黄连般的苦味，它中毒之后临床表现，绝大多数以腹痛腹泻呕吐等消化道症状为主，严重程度与病人摄入的剂量呈正相关。也就是吃的量越多，病情就会越严重，严重者可发展为多器官功能障碍甚至死亡，服用苦葫芦后快三十分钟发病，平均潜伏期7.25小时。

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