增强自身免疫力，你更应该了解免疫知识

　这次疫情给很多人提了个醒：在病毒的无差别攻击之下，加强自身免疫力非常重要。

　　免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)、处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。

　　而肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群活跃的人，免疫力更高。体内约70%的免疫细胞，都集中在肠黏膜，使这些细胞活化的，毫无疑问就是肠道菌群。因此，免疫力高低，是否会生病，其实是肠道细菌决定的。

　　提高免疫力，补充膳食纤维是非常重要的一环。半乳甘露聚糖(瓜尔纤维)，是一种更加优良的水溶性膳食纤维和益生元。瓜尔纤维强大的吸水性，吸水后可膨胀数倍，使大便变松变软，增加排便量及次数。加速肠道蠕动，减少毒素在肠道内分解和停留时间。作为益生元，瓜尔纤维在肠道内被益生菌利用发酵中生成醋酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸，尤其是丁酸，可以有效防止肠道粘膜萎缩，使肠道变为弱酸性，促进有益菌，特别是双歧杆菌的生长，维持肠道微生物均衡与健康。

　　瓜尔纤维纯度高，热量低，食用不会引起肥胖、龋齿，控制血糖、血脂水平，改善便秘与腹泻，提高矿物质的吸收，控制体重，防止结肠癌，改善肠易激综合症。与菊粉相比，它还有无麸质、不产气、益生菌增殖效果强、体感更舒适的特点。

　　在过去，国际上只有一家外国食品公司拥有提取半乳甘露聚糖(瓜尔纤维)的技术。新三板上市企业北京瓜尔润科技股份有限公司投入了亿元巨额研发费用，依靠27年在食品原料领域积累的丰富经验，集合食品行业的科技带头人、长江学者等国内顶尖级科研人员，通过高效生物转化及利用，历经多年研究，终于打破国际垄断，开发出了这款新型技术。

　　在2018年度国家科学技术奖励大会上，瓜尔润此项技术获得了2018年度国家科技进步二等奖。这一奖项是我国科技三大奖之一，获得该奖项，肯定了瓜尔润创新技术对提高行业整体水平的作用和意义。

　　作为该原料国内唯一的生产商，瓜尔润不仅把此原料用于旗下品牌纤欲的健康食品当中，还表示愿以开放的态度和社会上其他机构一起开发瓜尔纤维在健康食品上的应用。