切忌亂保養！冬季養生食療才是關鍵

　　天氣已漸漸轉冷，很多人開始服用維生素等保健品來增強體質。但專家研究証明保健品並不能隨意服用。下面就跟隨《費加羅報》來了解一下冬季該如何正確服用保健品，進行保養。

　　維生素C、益生菌、硒或鋅都可以增強免疫系統。但根據研究，多數專家稱服用保健品其實是不必要的，除了一些特殊人群(更年期前的女性、幼兒等)。

　　事實証明幾乎所有的保健品效果都微乎其微。法國國家健康營養計劃(PNNS)的主要發起人之一瑟齊 赫克伯格(Serge Hercberg)教授表示：“即使冬天有許多病毒在傳播，我們的免疫系統也不會因為補充保健品而加強。保持均衡飲食就足夠了。”在法國，國家衛生安全局(Anses)和全國保健和醫學研究所(Inserm)進行的調查顯示，1/5的成年人和1/10的兒童每年至少服用一次保健品。換句話說，最不需要食物補充的人補充了最多!

　　專家的另一個擔心在於保健品與藥物之間可能存在的相互作用，特別是含有鎂的產品。自從2009年建立了關於營養的規范標准以來，法國國家衛生安全局(ANSES)已經統計了許多起由於服用保健品不當而造成的事故。事故中大約20%是影響到肝臟，18%是消化系統，16%是過敏，12%是神經或精神疾病。

　　從長遠來看，不良影響有些嚴重。正如法國國家農業研究所(INRA)研究員安東尼 費迪(Anthony Fardet)博士所解釋的那樣：“保健品服用之后會很快轉化為對身體所需的營養成分，但會因缺乏與其他元素的協同作用而失去效力;甚至發生功能的改變。”因此，被稱為抗氧化劑的營養素(有預防癌症的效果)可能成為促氧化劑。β-胡蘿卜素或維生素原A就是很好的証明。

　　總的來說，冬天來臨時唯一對身體無害的保養方式就是合理飲食。(實習編譯：黨水旋 審稿：王莉蘭)