生酮饮食治癌还减肥？ 哪有这等好事！(2)

　　专家一致认为，进行生酮饮食需要在专业营养师的指导下进行，这包括生酮饮食前，要进行基线评估，明确适应症（目前暂定为BMI>28千克/平方米、肝肾功能正常的单纯性肥胖人群）和禁忌症（如脂肪代谢途径中关键酶的缺陷和功能丧失等），制订合理膳食计划；生酮饮食期间，要定期监测血酮和尿酮水平、体重变化，注意补充维生素和膳食纤维，同时做好对低血糖、瘙痒和风疹、便秘等不良反应的应对。

　　最后，专家一致认为，虽然目前国外针对生酮饮食对减重的效果有很多临床试验研究，但却没有发现一篇涉及中国人群的临床试验报告，这也就意味着，目前我国生酮饮食的反馈基本上主要来自于临床医生和个别实践者，而生酮饮食是否适用于我国人群，是否真正有减肥作用，还值得进一步探讨。

　　其实，生酮饮食跟所有类型的饮食方案一样，都有适合的群体，也有不适合的。对于适合的群体来说，它就是科学的，对于不适合的人，它可能会进一步损害身体。因此，必须强调因人制宜，而不是“唯我独尊”。

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　　其他极端减肥方法也不可行

　　除了生酮饮食法之外，食用某种单一食物减肥以及靠代餐来减肥的方法也受到不少爱美人士的追捧。这些方法效果如何呢？

　　单一食物减肥法

　　这种方法要求减肥者在2—3周内仅吃一种或几种食物，比如黄瓜鸡蛋减肥法每天只能吃黄瓜和鸡蛋，柚子减肥法每天只能吃柚子等。

　　首先，每天吃同样的食物是非常无聊的，普通人很难坚持。其次，这些减肥法往往只要求摄入某一大类的食物，这样会导致营养不良。“不良的饮食习惯很可能会导致代谢水平降低，甚至让体重不减反增。”上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任马莉说，极低能量减肥法，依靠低热量短期快速减肥，非常伤害身体，而且减下去的体重，很容易反弹回来。

　　代餐减肥法

　　市面上有一些排毒果汁或者排毒代餐，宣称产品配比科学，热量低，能满足全天营养需求。使用方法是1—4周内不能吃饭，仅能吃这些代餐。

　　但专家指出，大多数代餐产品根本没有正规的研发团队，配比也不科学，为了降低成本，仅仅简单粗暴地将多种水果、蔬菜混合起来，成分多为纤维素，没有添加蛋白质，结构比较单一。而且代餐从本质上来说是加工食品，不同品牌质量不同，安全性无法确保，因此也不推荐长期食用。否则可能导致某些营养素的缺乏，造成营养不良、肌肉萎缩等。

　　其实，无论是生酮饮食、代餐减肥亦或是时下流行的防弹咖啡、瘦身奶昔等，都要记住一个原则，任何减肥方法都不能以牺牲身体健康为代价，不能打破饮食的平衡，也不能破坏人体的平衡。短期减重不等于成功减重。健康的减重速度应该是每周减少0.5—1公斤，一个月减重不超过5公斤。这需要我们科学饮食，规律地进行体育锻炼。