关于膳食纤维，你应该知道这些(2)

　　芦丁的主要功效是：抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板凝集，具有辅助降低血糖、调血脂、益气提神、加强胰岛素分泌的作用，对糖尿病、糖尿病肾病、心脑血管疾病具有保护作用。

　　米荞作为粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，可降低食物在肠内的吸收效率，起到辅助降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧上升的作用，有利于糖尿病病情的改善。

　　另外米荞籽粒蛋白质含量高达11.32%，米荞蛋白中的亮氨酸、颉氨酸，是人体必需氨基酸，可促进身体正常生长，修复组织，控制血糖，具有改善胰岛素敏感性的作用。

　　文/301医院营养科