生吃蛇胆能大补？小心感染寄生虫

民间有很多偏方，说吃蛇胆可以治疗疾病，有些地区甚至有生吃蛇胆“进补”的习俗，认为生吃蛇胆有“大补”功效。事实真是这样的吗？

专家指出，蛇胆确实是一味中药，性凉，味苦微甘，具有祛风除湿，清凉明目等功效，但它的药用价值和食用价值是截然不同的。药用蛇胆的来源、炮制方式等都有严格的规定。也就是说，在蛇胆炮制处理过程中，已经将其有害、有毒的东西去除。而生剖现吞及餐桌上的蛇胆，则含有许多由肝脏分泌的有毒物质和多种寄生虫。即使是用白酒料调制的蛇胆，也难以杀死寄生虫。 此外，药用蛇胆对使用方法和用量上也有规定，过量服用则可能适得其反。

生蛇胆中含有大量的寄生虫，并不适合人直接吞服。此外，蛇类寄生虫感染率高、感染强度大，其中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。这意味着，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等行为，存在极大感染寄生虫的风险。裂头蚴一旦进入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞营养。不仅其代谢产物会损害大脑，更可怕的是随着它不停游走，对大脑产生不可修复的破坏。此外，裂头蚴还可能导致人眼、皮下、口腔颌面、中枢神经系统、内脏等部位的疾病，严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。

除了寄生虫之外，生吞蛇胆还有可能引发中毒。专家指出，蛇胆、鱼胆等动物内脏中含有毒成分。直接服用容易导致心、脑、肝、肾等重要脏器的损害。因此人们食用蛇胆时，确实容易出现中毒症状。轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则会发生抽搐、昏迷，甚至急性肾功能衰竭，导致尿毒症。

从病人安全和保护野生动物的角度考虑，生吞蛇胆并不明智，建议不要直接吞服，如果一定需要蛇胆来治疗疾病，大家可以选择购买含有蛇胆成分的口服剂来达到此效果，建议大家听从医嘱，不要轻信民间偏方。