冬病夏治这肉要多吃养血补肾滋阴润燥身体虚弱的更要吃

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　　叉烧肉可以说是粤菜中最有代表性的一道烧味了，在广东遍布大街小巷的烧腊馆里基本上都能吃到叉烧肉。就连街边的一些小烧腊摊档都有售卖。我在广东生活了好长一段时间。经常去买这些烧腊回来吃，叉烧肉也是最喜欢的一道。然而回到北京能买到叉烧肉的地方就不是特别多了，而且外面许多菜馆里做的叉烧肉肉质非常的柴，口感很干，没有广东的那么地道。还是非常怀念在广州吃的那种，有肥有瘦、软嫩多汁、色泽亮丽的叉烧肉。

　　既然买不到，那就自己动手做吧。叉烧肉制作肯定是有一些难度，因为叉烧肉是需要经过电或者木炭烧烤而成的。如果在家里木炭烧烤是很难达到的，但是用电烤箱也可以得到一样的效果。为了味道正宗特意从网上买了好多非常专业的原材料，肉也是特意去菜市场挑的肥瘦相间的梅头肉。只有合适的原材料才能制作出美味上乘的叉烧肉。

　　叉烧腌制料：生抽30克、南乳8克、盐4克、甘草粉2克、柠檬汁10克、五香粉2克、叉烧酱150克、白糖20克、玫瑰露酒8克，鸡蛋一个。

　　3.放入准备好的全部叉烧腌制料，加入一枚鸡蛋，反复抓匀后，放入冰箱冷藏室，冷藏五到十小时。

　　4.腌制完成的猪肉条，放置在烤网上。烤箱调温至200度，首先预热，然后放入腌制好的叉烧肉条，烘烤半小时。

　　5.准备好200克清水，和两百克麦芽糖。将清水和麦芽糖混合在一起，用小火熬制大约十分钟。

　　叉烧肉虽然是猪肉制做，但是食用确有滋补的功效。可以养血补肾，滋阴润燥，身体虚弱的人都适合食用。而且吃叉烧肉还能滋润肌肤，女同志吃也有美容的效果哟。

　　1.猪肉一定要选好肥瘦相间的，不能选太瘦的肉，要不会影响口感。最好就是瘦肉和肥肉交织在一起，看起来像梅花那样的肉，最好。

　　鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。返回搜狐，查看更多