【小暑】节气小课堂开课 长时间吹空调易感冒

　　小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始；太阳到达黄经105度时叫小暑节气。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。

　　一候温风至：指小暑日后，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

　　二候蟋蟀居宇：蟋蟀居宇指，五日后，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。

　　三候鹰始鸷：鹰始鸷是指，再过五日，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

　　食用西瓜、荔枝、菠萝蜜、莲子、藕、绿豆饼、绿豆粥、白扁豆、百合等清署去热的食物。

　　珠兰、茉莉、莲花、玉替、百合、白兰花、山丹、山矾、锦葵、鸡冠、凤仙、仙人掌等花上市。每一种习俗都体现了当地的文化和风土人情，因而，代代相传的小暑节气习俗也一直延续至今。

　　吃伏面：俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在山东，有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　夏季养生，关系到吃喝住用行方方面面，“注意卫生最重要!”专家强调。夏季高温，正是细菌快速繁殖的温床，炎热高温容易使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒，所以要把住病从口入关，讲究卫生是前提。

　　夏天饮食要特别注意，必须养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，购买饮食原料要拉看仔细，不买变质的饮食原料;膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净;做凉拌菜时，可以适当加些蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲;注意做好食物的保存，及时放在冰箱内保鲜。

　　酷夏暑气邪盛，“喝水很重要!”。正常情况，水这一营养元素占人体的65%—70%，水对于人体各项机能的运作平衡有举足轻重的作用。可是你懂喝水吗?喝水是一门学问。

　　专家说：“不要等到口渴了才喝水!”口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。不要在口渴时狂喝水，正确应是多次少饮。正常成人每天应喝1500—2000毫升水，流汗消耗水分较多时，每人每天应保持2000—2500毫升的补水量。

　　专家还告诉我们，有条件建议最好喝安全符合自来水标准的天然矿物质水，其次是温开水，不能喝没有经过烧开的自来水;另外，少喝碳酸饮料，更不要把饮料当水喝，因碳酸饮料的添加剂里含多种有机酸，能分解钙质，进而侵蚀到牙齿的珐琅质。

　　炎热的高温天气，吃根冰棒、喝杯冷饮、吃块冰西瓜是不是感觉倍儿爽?古医师告诉我们，这类食物应尽量少吃，冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。太过于贪得一时爽快，只会导致对食物没胃口，进食少，人疲劳，得不偿失，何不把眼光放长远，适可而止?

　　合理膳食是健康的基石，成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素。其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃。古医师提醒我们，“蔬菜不能代替水果，水果不能代替蔬菜”，蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素，能补充人体所需各种营养物质，每天应至少补充蔬菜400—500克，水果100—200克。五谷杂粮是主食，晕素适当搭配，夏季饮食以“清淡”为主，清淡的实质是少用油脂，绝不是不食肉类。

　　夏季大量排泄汗液的同时，身体会丧失一部分盐分，盐分流失影响胃液中盐酸生成，不利于铁和钙的吸收，因此必要时需补充盐分。然而补充盐分不能盲目。古医师告诉我们，单从营养学角度看，提倡少吃盐，成人每人每天摄盐量应在6—8克，然而据调查显示，在广西人均盐分的用量达12—16克。如果在劳动、运动时身体大量出汗，可适当补盐，温水加入适量盐即可，一次不要喝得过多。因此，不能盲目补充太多盐分，尤其对于有高血压、心血管、糖尿病等慢性病人更要低盐饮食。