三伏天在家就能自制绿豆汤,独家秘方清热解毒降火,夏季不容错过的清爽健康饮品
最近几天全国上下真是热气腾腾,我们西安这边因为热很多情侣都选择隐居山林了。在这个燥热的季节里我们因为热而心情烦躁,加上饮食不规律和睡眠不好,很容易导致上火啦!这个时候那些清淡降火的食物就成了宠儿,什么百合莲子粥,酸梅汤,绿豆粥等等。绿豆因为这个季节身价上涨了好几倍,我对绿豆汤有不一样的体会,我自己是当过兵的,在夏季训练的时候,都是在室外大太阳底下,最好的防暑措施就是给随身携带的水壶中灌满绿豆汤,在休息间隙能喝一口简直就是享受,自然对绿豆粥糖有不一样的喜欢,闲话不多说,今天小编给大家在三伏天怎样让绿豆汤既能降火又能好喝步骤如下:
好粥需要熬,绿豆内部结构比较密集自然熬制的时候需要下些功夫的,其实为了让粥好喝豆子能快点熟,你前期可以先把豆子洗净,然后用清水泡制一晚,如果忘记了,也需要把绿豆泡制把绿豆泡制三小时以上,这么做完全是为了让绿豆好熟,有的时候你买的绿豆有可能是几年前的绿豆,这些看、绿豆为了能长久保存,肯定是把绿豆晒的很干,你多泡会的话,让水渗进去这样的话喝起来比较香甜又酥软。
豆子泡好之后,我们就准备熬制啦,首先肯定是先热水了,水烧开之后我们先把我们的主角绿豆倒入锅中,然后再加上我们的配角陈皮,不需要太多也就是一小半的陈皮就行。懂点中医养生的都知道陈皮是有促进消化的作用的,不仅能开胃而且还有怯痰止咳以及消除肠道积气的功效。有印象的人应该见过很多懂的养生的人经常把陈皮泡茶喝,这两个一个是降火一个排毒开胃完美的解决了夏季我们的困扰,清热解毒去火就是这么牛。
绿豆和陈皮在锅中刚开始先用大火煮,等到锅里的水烧开之后再就可以转小火炖大约20分钟左右的时候,我们根据个人喜好可以加点你喜欢的味道,喜欢甜的话可以加入几块冰糖,放入调料之后转小火熬至冰糖看不到被融化即可,没放冰糖的可以揭开锅用勺子豆子是否煮烂,也可以根据个人喜好多煮会,这样更粘稠,不过要注意水不要敖干了。以上就是一份简单实惠好喝的糖水绿豆粥。
技巧分享:你还可以做冰镇糖水绿豆粥哟,先将做好的粥放凉,然后放入冰箱中冷藏或者冷冻都可以,根据个人喜好,不过小编要提醒冷冻的话,时间不要太长要不冻的太结实的,你啃不动。