清热健脾 推荐木棉茯苓煲猪展

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：清热、健脾、祛湿

推荐人群：回南天湿气重出现头身困重、食欲不佳、

大便粘腻、舌苔厚腻等不适者

材料：干木棉花3~4朵、茯苓20g、薏米30g、白扁豆30g、蜜枣1个、猪展300g（3~4人量）。

烹调方法：将以上药食材清洗干净，猪展切块，在瓦煲中放入2L清水，把上述材料放入锅中，武火煮开，文火继续煲1~1.5小时，最后调味食用。

汤品点评：

春天回南天频发，周边环境变得潮湿，人也感觉湿热熏蒸。今天就应广大读者的要求，介绍一款清热祛湿的汤水给大家。

春天是木棉花开的季节。木棉花性凉味甘，具有清热祛湿、解毒止血的功效；茯苓性平味甘淡，具健脾渗湿、宁心安神的功效；薏米性微寒味甘淡，具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功效。中医祛湿时常会建议给予健脾的药食材，因为脾气健运才能更好地运化水湿。由于此汤含有薏米，不建议孕妇食用。
 来源：广州日报