大寒时节话养生 饮食起居几个诀窍要知道(2)

　　百会为督脉之要穴，是诸阳集会之处，与各脏腑经络相通，故有调整阴阳整体治疗之用。对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症、循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压、消化系统疾病如脱肛、胃下垂、慢性腹泻等、呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。

　　冬季为肾经旺盛的时节，而肾主咸，心主苦。从五行角度来说，咸胜苦，肾水克心火。因此冬天的饮食原则是减咸增苦，以保心肾相交，阴阳平衡。可选择一些苦味的蔬菜，比如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些苦味食物具有清热泻火、增进食欲、消除疲劳等多种功效。

　　对于大寒养生，很多人还一味停留在如何“补”上，最后造成很多不必要的麻烦。《黄帝内经》认为“冬不藏精，春必病温”。因此滋阴益精是大寒养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，多喝水、多吃濡润多汁水果，居室适当通风并保持一定湿度，才能保障大家少生病。

　　石斛山药粥：取耳环石斛10克，鲜山药50克，大米30克。耳环石斛先煎1小时取汁；山药削皮、切丁备用。将大米用石斛汁煮至熟烂，加入山药再煮10分钟即可。隔日一剂，连服两周。耳环石斛甘寒益肾、滋养肺胃；山药养肺、健脾、涩精。一般人群，或者是口干舌燥、视物模糊、食欲不振者都可食用。对皮肤干燥、毛发枯黄、月经量少、准备怀孕的女性同样适用。

　　冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。

　　医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜，尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时，不要去掉这些有益的部分。

　　人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃，则防寒的效果更好。

　　一般家庭居室，室温宜保持在15-20摄氏度。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等。

　　每到冬季，有些人就会感觉呼吸不畅，感冒次数增多，甚至会出现嗜睡、反应迟钝、疲劳乏力、精神不振、胸闷、气短、头痛等症状。这与换季时人们对外界的反应有关，但另一个重要诱因是冬季氧气供应不足所致。

　　冬季气温低，人们呆在封闭空间里的时间大大增加，因为怕冷又不注意通风换气，室内空气不能及时补充和更换，空气质量下降。加之冬季人们室外活动减少，身体缺氧就会发生，气象医学专家称之为“缺氧综合征”。如果缺氧时间太长，人体就会出现一系列的不适，严重时还会危及生命安全。

　　因此，在冬季里，一定要适当通风换气才有利人们身心健康，避免发生“缺氧综合征”。

　　医学专家对牙齿生态的调查显示，人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激，长久会引起牙髓出血和痉挛，甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症。因此用35摄氏度左右的温水含漱，有利牙齿健康，还利于清除齿缝内的食物残渣和细菌，达到护牙洁齿、减少口腔疾病的目的。

　　冬天，面部皮肤由于气温低的刺激，毛细血管呈收缩状态。用热水洗脸，当时会感觉温暖，一旦热量散失，毛细血管又恢复原状，这样一涨一缩，易使面部皮肤产生皱纹。而晨起用冷水洗脸，顿时就有头清眼明的感觉。冷水的刺激既能改善面部血液循环，又可增强皮肤弹性。其冬令保健作用还在于：增强机体御寒能力，预防感冒、鼻炎，对神经衰弱的神经性头痛者亦有益。当然，冷水温度不能太低，以略高于10摄氏度为宜。

　　睡前用55-70摄氏度的热水泡脚，既解乏，又有助于睡眠。人体的足部穴位很多，在热水的浸泡下，舒筋活络，加速血液循环，起到防病治病的作用，尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的患者。