第三期：广东人到底吃什么之煲汤喝汤篇(2)

　　冬虫夏草是一种生长在西北大草原的名贵中药，形态奇特，味甘、性平，补肺益肾，与水鸭配伍，具有补虚养阴之效，并且“补而不燥”。冬虫夏草水鸭汤成为了广东人冬末初春的食补佳品，由于冬虫夏草价格昂贵，很多广东人煲汤都用虫草花代替，对冬虫夏草迷恋程度可见一斑。

　　鸡骨草是产于华南的一种野生植物，具有清热利湿、益胃健脾的功能，猪横脷就是猪的胰脏，具有健脾胃，助消化，养肺润燥功效，鸡骨草煲猪横比较适合春夏潮湿季节食用，因为这这样的季节，人们很容易出现上火，风湿骨痛等问题，这一道鸡骨草煲猪横就是最营养健康，有效解决这些不适的问题美味食物。

　　冬天来一碗花旗参炖乌鸡既滋补又祛寒，花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，乌鸡氨基酸和微量元素含量均高于普通鸡肉，具有是补血补肾的功效，花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。

　　真可谓“吃在广东”，一碗老火汤还可以变化出如此多的新花样，将食疗养生发挥到极致了，看完有不有心动感觉啊？