维生素D从小补到老

北京营养师协会理事、中国注册营养师 顾中一

维生素D是大家最熟悉的营养素之一，缺乏会影响钙和磷的代谢，比如导致佝偻病。

调查显示，我国各个年龄段的人群普遍缺乏维生素D，以北京为例，我查到这样一组数据：北京市朝阳区中小学生的维生素D缺乏率为58.4%，北京市怀柔区儿童维生素D缺乏和不足率达68.5%；北京市办公室工作人员维生素D缺乏率为59.0%；北京城区老年妇女维生素D缺乏和不足率达84.2%，北京某社区中老年男性人群维生素D严重缺乏组、缺乏组、不足组、充足组各占比例分别为7.23%、70.18%、19.88%、2.71%。当然这里也有一些问题，比如检测的准确性、人群的习惯、维生素D缺乏标准等，实际情况也可能没有这么严峻，但这些数据也能告诉我们，维生素D确实应该从小补到老。

三文鱼、沙丁鱼、蛋黄、动物肝脏等食物含有维生素D，但总量很少。维生素D可以通过充分日晒满足需要，儿童青少年一般都建议每天户外运动1小时，所以如果能做到，维生素D是不缺的，这时不推荐额外补充。如果日晒时间不足，可以在医生的指导下服用维生素D补充剂。