孙思邈论药食养生宜忌(7)

议论的人说：成神作仙的道路难以达到，养性的方术是容易被人崇尚的。所以善于摄生保命的人，经常作到谨慎地面对这些忌讳，勤于服食调理，那么百年之内就不怕身体出问题了。所以全部抄录这些服食的理念和方法，作为遗传后代子嗣的养生之道。

养老大例

我们的日常生活，很多事情难以逾越，青少年之时，只知道寻找快乐，到处游玩戏耍，性情虽然朴实，行为却放荡不羁，不能也不可能知向道。时光倏然白头，方悟此生已经虚度，最终却无所收益。年至耳顺之时，才希望餐露服食达到长生的目的。然而即使想要养颐元性，却不知依赖相信和遵循什么，慎终追远，不妨先从服食中求索，或许几近于道，足以延年益寿，无灾无疾。有人说过：人年老有病不治，这是最大的失误。缅怀追寻前贤古圣的意旨，此本为老人铺设诸方，为什么呢？少年时期，阳气盛长猛烈，吃的东西大都甘甜，不需要医药调养，全都是肥健壮实之人，到了年纪老迈之时，气力稍已微弱，非药物服食不能救疗。就好譬是新建的房舍和太旧的房舍相比较，不用大家决断就可以知道，哪一个更能经历岁月了。

人们议论说：人到了五十以上，阳气日渐衰弱，精气的损耗与日俱增,心力渐退，忘前失后，人心懒惰，精神懈怠，有心无力，知行皆不称心。视听不稳，多退少进，日月不等，万事零落，心无聊赖，健忘嗔怒，性情变异，食饮无味，寝处不安。子孙不能知晓内情，只是说：人老了之后，他们的坏习惯不可以当面咨询、讽谏。因此作为行孝的道理，常须谨慎地维护，尽心地依顺他们。每有需求，也应快速地使他们称心如意，不要让他们心里常负担着不愉快的事情。所以说：为人子者，不植见落之木。《淮南子》曰：木叶落，长年悲。栽种花木，尚且有避忌，更何况从少到老都在俯仰之间，时光荏苒，转瞬即逝，哪个人能轻易逃脱生老病死呢？

古论曰：人们到了五十以后，大多都大便不利，或者常年苦于痢疾，若有此状况，且须预防。如果常年秘涩不通，宜多食葵菜等冷滑之物；如果有下痢之病，宜吃姜韭温热性的菜品。所以老年人，一年四季常宜温食，不能忽视随意。

老年人的性情，一定是因其年老，习性日久，秉性难移，率性而为，大多恣情骄慢，不循轨度，忽然有了所好，随即急需快意称情。若知晓养老之道，应当经常持守，日常生活谨慎为之。所以养老的要领，首先要安定心身，耳无妄听，口无妄言，身无妄动，心无妄念，这都有益于养性养老和老年人的精神状态。又应当爱惜自己的情感，没有说话语言思虑念想之时，不要入于耳闻，入于内陷于思念则耗精伤神，此为养者之要妙。又养老之道，常念善无念恶，常念生无念杀，常念信无念欺。养老之道，不要作打斗弹跳戏耍动作和勉强用力，不要举重物，不要奔跑快行，无喜怒、无极视、无极听、无大用意、无大思虑、无籲嗟、无叫唤、无吟吃、无歌啸，无啈啼、无悲愁、无哀恸、无庆吊、无接对宾客、无预局席、无饮兴，若能如此，则可无病长寿，并且一定不会因事迷惑。又当常避大风大雨，大寒大暑，大露霜霰雪，旋风恶气，若能不触冒的就是大吉祥。大凡所居之室，必须大周密，不要有些许风隙。善于养老的，非其书勿读、非其声勿听、非其务勿行、非其食勿食。非其食的意思就是所谓的那些肥猪肉、鸡鱼蒜烩，生肉生菜，白酒大醋大咸等食物，所以必须禁忌它们。常宜吃轻清甜淡之物，大小麦面粳米等为佳。又忌勉强用牙齿咬那些坚硬的肉脯，反而招致牙齿折断破败之弊。人要经常保持不饥不饱，不寒不热，比较良好。行住坐卧、言谈、语笑、寝食、造次之间，能行而不虚妄有失者，方可延年益寿。

养老食疗

卫汜称赞扁鹊说：安身之本，必须于食，救疾之道，惟在于药。不知食宜者，不足以全生；不明药性者，不能以除病。所以食物能排除邪气而安养脏腑，药材能恬悦神智养性且宜资助血气。因此作为人子者，不可不知这两件事情。所以君父有病，应先用食物调养，食疗若不能起作用，再考虑用草药。所以孝子贤孙，须深入学习饮食药物之性，其方庄《千金方》第二十六卷中。